１　摂食障害とは何か

　輪郭

　病態

　古くて新しい病気

　病態の変容

　最近の傾向をどうとらえるか

２　摂食の病態生理

　摂食調節機構

　食行動異常における摂食調節因子の動態と脳内過程

　食行動異常における末梢満腹信号の障害

　制限食やダイエット食により引き起こされる食行動異常

　ストレスと摂食

３　乳幼児期のfeedingと摂食障害

　摂食障害の要因

　摂食行動の発達

　世代間伝達

４　思春期女子の精神・性的発達

　思春期一般の発達

　女子の発達の場合

　摂食障害における発達の問題

５　摂食障害と家族のあいだ

　患者の語る家族は“邪悪”

　家族に応援に加わってもらう

　強迫性家族

　家族援助の留意点

６　摂食障害とボディ・イメージ

　身体像とは

　摂食障害とのつながり

　社会風潮の影響

　摂食障害患者の身体像

　各種のテストと身体像

７　文化と女性の変容

　古代における女性美

　中世の女性美

　近世の女性美

　現代の女性美

８　摂食障害の臨床症状

　発病状況について

　拒食症について

　過食症について

　過食症の精神症状と問題行動

９　神経性過食症の症例と治療

　入院治療が必要となる条件

　症例

　治療のポイント

!0　神経性食思不振症の症例と治療