序章　インドの家畜と社会



＜第1部＞家畜の所有と流通

第1章　雄牛の所有と流通

第2章　雌牛雌水牛の所有と流通



＜第2部＞機械化と人畜労働の変容

第3章　労働組織の変容

第4章　人畜労働の再編

第5章　トラクターと農業経営

第6章　村落内・村落間分業とカースト



＜第3部＞家畜飼養と農業生産

第7章　家畜産出物の生産と飼料基盤

第8章　農業経営と作物構成



補論1　牛、水牛と乳・乳製品

補論2　度量衡調査

補論3　住まいと暮らし

補論4　農事暦と祭



＜結論と展望＞インドにおける農業発展と家畜飼養