パート１　マインドフル・イーティングの科学的根拠

第１章　マインドフル・イーティングへの招待

第２章　マインドフル・イーティングの習慣を培う

第３章　本当の空腹感とつながる
　　　　　　ーー最初のひと口に導くもの

第４章　食べ物でお腹はいっぱい，満足感はゼロ
　　　　　　ーー次のひと口に導くもの

第５章　「外なる知恵」を培う
　　　　　　ーーあなたを自由にする知識


パート２　マインドフル・イーティングを実践する

第６章　開始するための方法

第７章　マインドフルネスの基本

第８章　本当の空腹を感じる

第９章　「内なるグルメ」を育てよう

第10章　ちょうどよい量を食べる

第11章　非常ボタンをオフにする

第12章　「選択する力」を鍛える

第13章　感情とのバランスをとる食べ方

第14章　食事と自分との新しい関係を深める