序章　クライシスのフレームワーク

１　本書のねらい
２　食料供給モデル
３　中国食料供給モデルのフレームワーク
４　研究方法

第１章　世界発クライシスと中国への影響

１　最大の弱点――食料供給モデル
２ 『成長の限界』は間違ったのか――世界と中国のクライシス
３ 「2017年・FAOレポート」が提起したもの――意義と疑問
４　続く世界の人口増加
５　世界温室効果ガス（GHG）排出と中国の責任
６ 「石化資本主義」への岐路
７　急上昇する北半球の気温
８　深刻化する降水量と洪水
９　受粉者（マルハナバチ）のクライシス
10　分断――輸出国（過剰）と輸入国（飢餓）
11　土地生産性と土の限界――壊れる土壌
12　土地生産性格差――2924キログラムと16キログラム
13  上昇する穀物価格――二層化する価格構造

第２章　中国発クライシスと食料インフラ

１　農業発GHGクライシス
２　猶予なき環境激変への行動
３　食料供給モデルとエントロピー・クライシス
４　ワン・ベルト（一帯一路）とラスト・ベルト（錆地帯）
５　生産費の高騰、利潤の悪化
６　食料供給モデルの蹉跌
７　中国四億人の人口減少
８　水害と旱魃で被災する耕地
９　水害と旱魃被害の実態
10　台風被害の推移
11　地下水枯渇の現実と汚染
12　大都市で進む地盤沈下と過揚水
13　止まぬ黄河・松花江の汚染
14　森林面積・森林率クライシス
15　沙漠化クライシス
16　家畜・家禽・ヒト感染症クライシス
17　今後の見通し――気温上昇5度の現実

第３章　世界と中国の食料供給クライシス

１　中国食料見通し論争
２　世界と中国の穀物生産――半世紀の軌跡
３　10か国独占――世界の耕地
４　固定化する穀物貧困国――マラウイ以下の日本
５　小麦生産の長期推移――順調な世界、低下の中国
６　コメ生産の長期推移――中国の地位低下
７　トウモロコシ生産の長期推移――原油との競合
８　大豆生産の長期推移――減る中国
９　畜産物生産独占と中国
10　低下する中国の食料自給率

第４章　中国式食料供給モデルの主役と脇役

１　土地所有制度――農民の異議（主役）
２　農民による土地投資の過少と過多（主役）
３　育種改良技術の特徴と成果（重要な脇役）
４　農業機械化の発展と消えた農民（重要な脇役）
５　農薬の功と罪（重要な脇役）
６　中国的灌漑の重責（重要な脇役）
７　化学肥料が救った食料（重要な脇役）

第５章　土地生産性分析――クライシスの諸相(1)

１　マクロ農業経済とリセッション
２　農業就業者数の均衡と敗北
３　小麦生産性――イギリスの半分
４　水稲生産性――なお劣位
５　トウモロコシ生産性――アメリカの半分
６　大豆生産性――世界平均以下
７　鶏肉生産性――トップ国の半分以下
８　豚肉生産性――出荷量は多いが
９　牛乳生産性――上位国の30％
10　牛肉生産性――世界最低レベル
11　生産性が低い理由

第６章　国際競争力分析――クライシスの諸相(2)

１　食料供給国から輸入国へ
２　国際価格変動を左右
３　失われゆく国際競争力
４　中国人は何を食べているのか
５　青年の食事
６　穀物需給
７　穀物備蓄
８　穀物ロスの実態と背景
９　野菜需給
10　肉類・魚介類需給
11　増える飼料需要と自給の限界
12　飼料のカロリー代謝率

第７章　拡大する入超品目分析――クライシスの諸相(3)

１　世界食料貿易における急激な地位変化
２　入超拡大する食料貿易
３　品目別貿易の変化
４　農林水産物の国別付加価値輸出の構造
５　食品・飲料・タバコの国別付加価値輸出の構造
６　農林水産物の国別付加価値輸入の構造――付加価値入超の拡大
７　食品・飲料・タバコの国別付加価値輸入の構造
　　――付加価値入超の拡大

第８章　拡大する中国の入超先の世界化――クライシスの諸相(4)

１　国別数量貿易を見る意味
２　輸入優遇関税措置等

第９章　閉じられた自立――農民経済のマクロ分析

１　中国経済成長と農民経済への影響
２　農民家計所得
３　純収入と収益率の変化ーー生業にすらなれず
４　農村貯蓄の向上と金融市場への貢献
５　農業固定資産投資の拡大の限界
６　農業所得水準の低迷
７　農業可処分所得はアメリカの数十分の一
８　農業労働人材の不足または欠如
９　セーフティ・ネットなき農民
10　農民工の社会保険
11　不十分な保険金給付額
12　統一性乏しき社会保険制度

第10章　土地公有制のクライシス

１　均田制・永佃権制の伝承
２　共有地の悲劇 (Tragedy of the commons）
３　土地収用（征地）制度の確立
４　1998年土地管理法の意味
５　2019年土地管理法改正の要点
６　失地農民――「三無遊民」の構造
７　土地収用補償制度の問題点
８　土地収用の連鎖
９　地価上昇と収用補償――収用側暴利の構造
10　農村土地の権利保護問題
11　複雑な土地流動化の進展
12　農業・農村の開放と混住化
13　家族経営と農業竜頭企業
14 「農業産業化」と農業竜頭企業
15　農業竜頭企業が直面する二つの競争
16　土地制度の歪みの構造
17　農と村からの逃走

第11章 「土壌」資本クライシス

１　土地と土壌
２　農業と土
３　土と地力
４　土と土壌
５　肥料革命と二つの要因
６　土から見える中国食料供給モデル
７　中国における土論――社会科学的考察
８　中国「土資本論」

第12章　土地私有化論の導因

１　「集体」の実体
２　土地所有者と村民委員会
３　農業再編政策の失敗
４　農家一戸当たり30万元の資産形成――私有化試算
５　土地紛糾問題
６ 「仲裁法」の背景
７　土地紛糾の実態
８　土地紛糾の類型化
９　土地所有制度と現実の不整合――私有化への始動

第13章　土地私有化への準備――食料供給クライシスを超えて

１　クライシスとその克服の方向――市場主義的農業の生成
２　三農「問題」から三農「発展」へのあぜ道
３　専業農業経営体制の創出
４　温暖化抑制のための農民的取り組み

終  章　中国土地私有化論の嚮導――土地は農民の手に

１  農民的土地所有の法的根拠
２　中国土地所有の社会的責任
３　土地私有化のドア――1950年「土地改革法」の現代的蘇生
４　土地私有化肯定論・批判論・中立論
５  土地私有化論についてのコメント

むすび