プロローグ◎笑顔を求めて旅へ

第１部　モンスーンの嵐

第１章　稲の民［中国雲南］
第２章　極限に挑む［ヒマラヤ］
第３章　水の王国［インドシナ］
第４章　貿易の覇者［タイ］
第５章　苦悩の島［インドネシア・フィリピン］
第６章　揺らぐ大地［中国］
第７章　ムラに生きる［韓国］
第８章　食糧危機［北朝鮮］

第２部　海を越えて

第９章　交　流
第10章　支　援

第３部　広がる大地

第11章　母なる大陸［西アフリカ］
第12章　一〇億の迷走［インド亜大陸］
第13章　砂の彼方［西アジア］
第14章　地中海の風［南欧］
第15章　新世界［南米］
第16章　多様な未来［米国］

第４部　明日につなぐ

第17章　恵　み
第18章　結び合い

資料＝世界と日本のコメづくり
あとがき